Nessuno ti porterà un menu

Ti siedi, cerchi un menu e non c’è. C’è un quadratino plastificato con un codice QR: quello è l’intero sistema per ordinare. Il cameriere non ti sta ignorando. Semplicemente questa parte non lo riguarda.

Scansiona con l’app giusta

Usa WeChat o Alipay, non la fotocamera del telefono. Questa di solito apre una pagina nel browser che funziona a metà e poi si ferma. Serve il mini-programma, cioè un’app dentro un’altra app, che non ha alcuna impostazione della lingua.

Cosa stai guardando

Categorie da un lato, piatti dall’altro, quasi sempre con foto. Le immagini aiutano più del previsto, ma non dicono se un piatto arriva freddo, è pieno di peperoncino o costa quel prezzo al piatto o ogni cento grammi. Tutte e tre le informazioni sono scritte lì accanto, in caratteri cinesi.

Due caratteri vale la pena riconoscerli a colpo d’occhio: 辣 vuol dire piccante, 冷 freddo. Il resto puoi leggerlo sullo schermo.

Il problema del coriandolo

香菜. Se per te il coriandolo sa di sapone, questa è la parola importante. Nella schermata dell’ordine c’è quasi sempre un campo note. Scriverci 不要香菜 funziona: niente coriandolo.

Quasi tutti i mini-programmi nascondono le opzioni dentro il singolo piatto: piccantezza, ingredienti, porzione. Aprile prima di aggiungerlo all’ordine, perché dopo è molto più difficile.

Ordina meno di quanto pensi

I piatti si condividono. Ordinandone uno a testa, come a casa, rischiate di ritrovarvi con circa il doppio di quanto due persone possano mangiare, guardandolo con un misto di colpa e sconfitta. Due o tre piatti in due, più il riso, sono più o meno giusti.

Dove si sbaglia

• Ordinare dalla foto e ricevere una porzione per quattro.
• Non accorgersi che il prezzo è a peso.
• Toccare la categoria accanto e ordinare tre bevande.
• Saltare il numero del tavolo e mandare il cibo a qualcun altro.

È tutto scritto sullo schermo. Diventano errori solo se non riesci a leggerlo.

Domande frequenti

Serve WeChat per ordinare da mangiare in Cina?

Di solito WeChat o Alipay. La maggior parte dei ristoranti usa ordini via QR nei mini-programmi di entrambe le app. La sola fotocamera spesso non li apre correttamente.

Posso pagare in contanti al ristorante in Cina?

Per legge sì, ma nella pratica è sempre più difficile. In molti posti ordine e pagamento avvengono interamente nell’app e il personale potrebbe non avere il resto.

Come chiedo un piatto non piccante?

不要辣 significa niente peperoncino. In Sichuan e Hunan viene inteso come una richiesta, non una promessa.

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