Eine Speisekarte bringt dir hier niemand

Du setzt dich, suchst nach einer Karte – und es gibt keine. Stattdessen liegt ein kleines laminiertes Quadrat mit QR-Code auf dem Tisch. Das ist das gesamte Bestellsystem. Der Kellner ignoriert dich nicht. Mit diesem Teil hat er schlicht nichts zu tun.

Mit der richtigen App scannen

Nimm WeChat oder Alipay, nicht die Handykamera. Die führt dich meist auf eine Browserseite, die halb funktioniert und dann hängen bleibt. Du brauchst das Miniprogramm, also eine App innerhalb einer anderen App. Eine Spracheinstellung hat es nicht.

Was du auf dem Bildschirm siehst

Auf einer Seite Kategorien, auf der anderen Gerichte, fast immer mit Fotos. Die helfen erstaunlich weit. Sie verraten aber nicht, ob ein Gericht kalt serviert wird, voller Chili steckt oder ob der Preis pro Teller oder pro hundert Gramm gilt. All das steht direkt daneben – in chinesischen Schriftzeichen.

Zwei Zeichen lohnt es sich schon an der Form zu erkennen: 辣 heißt scharf, 冷 heißt kalt. Alles andere lässt sich auf dem Bildschirm übersetzen.

Die Sache mit dem Koriander

香菜. Wenn Koriander für dich nach Seife schmeckt, ist das dein wichtigstes Wort. Auf der Bestellseite gibt es fast immer ein Notizfeld. Dort funktioniert 不要香菜: kein Koriander.

Bei den meisten Miniprogrammen verbergen sich hinter dem jeweiligen Gericht weitere Optionen: Schärfe, Zutaten, Portionsgröße. Öffne sie vor dem Hinzufügen zur Bestellung. Danach wird es deutlich mühsamer.

Bestelle weniger, als du denkst

Gerichte werden geteilt. Bestellt jeder wie zu Hause ein eigenes Gericht, landet schnell doppelt so viel auf dem Tisch, wie zwei Menschen essen können. Du blickst dann mit schlechtem Gewissen auf den Rest. Zwei bis drei Gerichte für zwei Personen, dazu Reis, passen ungefähr.

Wo es schiefgeht

• Nach dem Foto bestellen und eine Portion für vier bekommen.
• Übersehen, dass der Preis nach Gewicht berechnet wird.
• Die benachbarte Kategorie antippen und drei Getränke bestellen.
• Die Tischnummer auslassen, sodass das Essen woanders landet.

All diese Angaben stehen auf dem Bildschirm. Zu Fehlern werden sie erst, wenn du sie nicht lesen kannst.

Häufige Fragen

Brauche ich WeChat, um in China Essen zu bestellen?

Meistens WeChat oder Alipay. Viele Restaurants nutzen QR-Bestellungen in Miniprogrammen, die in beiden Apps laufen. Die Kamera allein öffnet sie oft nicht richtig.

Kann ich im chinesischen Restaurant bar bezahlen?

Rechtlich ja, praktisch wird es schwieriger. Vielerorts laufen Bestellung und Zahlung komplett in der App. Wechselgeld hat das Personal dann womöglich nicht.

Wie bestelle ich ohne scharfe Gewürze?

不要辣 heißt ohne Chili. In Sichuan und Hunan wird das allerdings eher als Wunsch denn als Versprechen verstanden.

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