Personne ne vous apportera de menu
Scannez le code sur la table avec WeChat ou Alipay
Le menu s’ouvre dans un mini-programme
Choisissez vos plats et leurs options
Payez dans l’application avant l’arrivée des plats
Vous vous asseyez, cherchez un menu : il n’y en a pas. Juste un petit carré plastifié avec un code QR, qui constitue tout le système de commande. Le serveur ne vous ignore pas. Il n’intervient simplement pas à cette étape.
Scannez avec la bonne application
Utilisez WeChat ou Alipay, pas l’appareil photo du téléphone. Celui-ci ouvre souvent une page web qui fonctionne à moitié puis se bloque. Il vous faut le mini-programme, une application hébergée dans une autre, sans aucun réglage de langue.
Ce que vous avez sous les yeux
Les catégories d’un côté, les plats de l’autre, presque toujours illustrés. Les photos aident plus qu’on ne l’imagine, mais ne disent pas si le plat est froid, très pimenté ou vendu à l’assiette ou aux cent grammes. Ces trois informations sont écrites juste à côté, en caractères chinois.
Deux caractères méritent d’être reconnus à leur forme : 辣 signifie pimenté, 冷 signifie froid. Pour le reste, lisez directement l’écran avec un traducteur.
La question de la coriandre
香菜. Si la coriandre a pour vous un goût de savon, c’est le mot à retenir. Il y a presque toujours un champ de remarques sur la commande. Écrivez-y 不要香菜 pour demander sans coriandre.
La plupart des mini-programmes cachent aussi des options dans chaque plat : piment, ingrédients, portion. Ouvrez-les avant d’ajouter le plat à la commande ; après, c’est nettement plus compliqué.
Commandez moins que prévu
Les plats se partagent. En commander un chacun, comme chez vous, peut apporter environ deux fois ce que deux personnes peuvent manger, avec un mélange de culpabilité et de défaite devant les restes. Deux ou trois plats à deux, plus du riz, conviennent à peu près.
Les erreurs fréquentes
- Commander d’après la photo et recevoir une portion pour quatre.
- Ne pas voir que le prix est au poids.
- Toucher la catégorie voisine et commander trois boissons.
- Oublier le numéro de table et envoyer les plats chez les voisins.
Toutes ces informations figurent à l’écran. Elles ne deviennent des erreurs que lorsqu’on ne peut pas les lire.
Questions fréquentes
Faut-il WeChat pour commander à manger en Chine ?
Généralement WeChat ou Alipay. La plupart des restaurants utilisent des mini-programmes accessibles par code QR dans ces deux applications. L’appareil photo seul les ouvre souvent mal.
Peut-on payer en espèces au restaurant en Chine ?
Légalement oui, mais c’est de moins en moins simple. De nombreux établissements gèrent tout dans l’application et le personnel peut ne pas avoir de monnaie.
Comment demander un plat non pimenté ?
不要辣 signifie sans piment. Au Sichuan et au Hunan, cela reste une demande, pas une garantie.
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